Μετά το πρωινό γεύμα θα ξεκινήσουμε για την ολοήμερη ξενάγηση και γνωριμία μας με την πρωτεύουσα. Το Ανόι υπήρξε πρωτεύουσα της Γαλλικής Ινδοκίνας ως το 1954 που αποχώρησαν οι Γάλλοι. Ως τότε, πολλά κτίρια με φανερή την αρχιτεκτονική επίδραση που μένουν αναλλοίωτα  στο χρόνο, μάρτυρες μιας άλλης εποχής και αίγλης, θα αιχμαλωτίσουν την ματιά θαυμασμού μας καθώς εξερευνούμε την πόλη. Η Όπερα του Ανόι, αντίγραφο της Όπερας του Παρισιού, ο Καθεδρικός Ναός και το ξενοδοχείο Metropole συγκαταλέγονται ανάμεσα στα κτίρια αυτά. Θα ξεκινήσουμε την επίσκεψή μας με τα συγκρότημα Ho Chi Minh στο οποίο συμπεριλαμβάνεται το μαυσωλείο και τόπος προσκυνήματος και σεβασμού του ομώνυμου ιδρυτή του έθνους στην πλατεία Ba Dinh στην οποία ο διαβόητος ηγέτης διάβασε στις 2 Σεπτεμβρίου 1945 την διακήρυξη της Ανεξαρτησίας και την ίδρυση της Λαϊκής Δημοκρατίας του Βιετνάμ. Θα δούμε επίσης το Προεδρικό Μέγαρο, το ξύλινο σπίτι του ηγέτη Ho Chi Minh-χτισμένο πάνω σε στύλους-και στη συνέχεια σε μικρή απόσταση θα θαυμάσουμε την Βουδιστική Παγόδα του ενός πυλώνα που μαζί με τον Ναό  του Αρώματος είναι οι δύο σπουδαιότεροι βουδιστικοί ναοί στη χώρα. Η παγόδα χτίστηκε στις αρχές του 11ου αιώνα από τον αυτοκράτορα Ly Thai Tong μετά από παρότρυνση ενός μοναχού που τον συμβούλεψε να αναγείρει τον ναό σε μια λίμνη με λωτούς όπως ακριβώς είχε δει στο όνειρο-προάγγελο της γέννησης του γιου του.  Επόμενη στάση στον  Ναό της Λογοτεχνίας, ναός αφιερωμένος στον Κομφούκιο, που κατασκευάστηκε τον 11ο αιώνα και αποτέλεσε το πρώτο Πανεπιστήμιο του Βιετνάμ, το οποίο ιδρύθηκε το 1076 για την εκπαίδευση των γιών των μανδαρίνων. Ο ναός της Λογοτεχνίας απεικονίζεται στο χαρτονόμισμα των 100.000 Βιετναμέζικων Dong ενώ λίγο πριν από τον ερχομό του νέου έτους για τους Βιετναμέζους, οι καλλιγράφοι συγκεντρώνονται έξω από τον ναό για να γράψουν ευχές στην γραφή Han, οι οποίες κατόπιν δωρίζονται ή χρησιμοποιούνται ως οικιακή διακόσμηση σε ειδικές περιστάσεις. Συνεχίζουμε την ξενάγησή μας στην πόλη επισκεπτόμενοι το Μουσείο Εθνολογίας, αναγνωρισμένο σαν το καλύτερο σε ολόκληρη τη χώρα, το οποίο στεγάζει μια πλούσια έκθεση από φιγούρες σε φυσικό μέγεθος που αναπαριστούν τις 54 εθνικές μειονότητες που συγκροτούν το έθνος του Βιετνάμ. Ο δρόμος θα μας φέρει στις όχθες της λίμνης Hoan Kiem όπου το σκηνικό αλλάζει εντελώς και γίνεται σχεδόν μυθιστορηματικό, με ζευγαράκια να κάθονται στα παγκάκια, φίλους να συζητούν ακουμπισμένοι στα δέντρα με τα ποδήλατά τους και ηλικιωμένους να κάνουν τον περίπατό τους. Από εκεί, το λιγότερο ήσυχο μα αναμφίβολα γραφικό Old Quarter, μια μεθυστική Βαβέλ από 36 εμπορικούς δρόμους ονοματισμένους ανάλογα με τον τύπο των μαγαζιών που έχει ο καθένας, με δεκάδες εστιατόρια και πάγκους street food, αποικιακά και παραδοσιακά κτίρια, αμέτρητες παγόδες και καλλιτεχνικά εργαστήρια μας προσκαλεί να το ανακαλύψουμε από την προνομιούχο θέση του παραδοσιακού cyclo, ενός ταξί-ποδηλάτου ειδικά διαμορφωμένου για να παίρνει επιβάτες. Πριν κλείσει η βραδιά δεν θα μπορούσαμε παρά να απολαύσουμε σαν θεατές μια εντυπωσιακή όσο και μοναδική ως προς το είδος της τέχνης, παράσταση κουκλοθέατρου με μαριονέτες στο νερό, η παράδοση της οποίας και οι ρίζες της χάνονται στα βάθη των αιώνων καθρεφτίζοντας τους μύθους που συνοδεύουν την καλλιέργεια του ρυζιού αλλά και την γενικότερη αντιμετώπιση των Βιετναμέζων απέναντι στα φυσικά φαινόμενα, τους θεούς και τους ανθρώπους. Επιστροφή στο ξενοδοχείο, δείπνο  και διανυκτέρευση.